Очень люблю такие блюда-острые, яркие, они радуют глаз, будоражат кровь и балуют желудок))Очень удобны они и тем, что можно менять состовляющие по своему вкусу и наличию продуктов.И каждый раз будет уже другое, но неизменно вкусное блюдо! Смотрите сами.Лапша.На эту роль годится яичная азиатская лапша, гречневая соба, рисовая фунчоза, вот какое раздолье! У меня была совсем уж экзотическая лапша, из фасоли мунг, или маша.Бледно-зеленая, упругая, она долго ждала своего «звездного» часа))Оказалась очень вкусной, ребенок навернул без ничего)).Овощи.Тут тоже простор для творчества.Я хотела, чтоб все было в одной гамме-зеленой.А можно поэкперементировать, и взять перцы разного цвета, морковь, и т.д.Очень хороши будут ростки, соевые или маша.И белковая составляющая.У меня это креветки, как-раз лежали в морозилке.Можно приготовить полностью вегетарианский, постный вариант, и взять грибы.Шампиньоны или сухие древесные.Можно наоборот, приготовить это блюдо с мясом, причем годится любое-свинина, говядина, курица, индейка.Главное, чтоб было мягкое, и готовилось быстро.Так что или вырезка или грудки.По желанию можно сбрызнуть готовое блюдо кунжутным маслом, но это на любителя.

200 грамм лапши
300 грамм креветок
2 стебля сельдерея
1 зеленый сладкий перец
150 грамм брокколи
150 грамм зеленого горошка
2 з.чеснока
1 см.корня имбиря
пучок кинзы
2 ст.л. растительного масла
3 ст.л.соевого соуса
2 ч.л. китайской приправы из 5 специй
1 маленький перчик чили
соль

Лапшу отварить до готовности согласно инструкции.Перец и сельдерей нарезать полосками, чеснок, чили без семян и имбирь мелко.Брокколи разобрать на кочешки и отварить в пароварке 5 минут.(или бланшировать.)Разогреть в воке или глубокой сковороде масло, положить чили, чеснок, имбирь и приправу.Обжарить 1 минуты и добавить креветки.Жарить пару минут помешивая.Вынуть креветки и сохранять теплыми.Положить все овощи в сковороду и помешивая тушить около 8-10 минут.Они не должны слишком размягчится.Полить соевым соусом.Добавить лапшу и креветки и прогреть.Если надо, посолить.Посыпать кинзой и сразу подавать.