Моя вариация на тему индийской кухни. Курица в йогуртовом маринаде получается очень нежной. Вкус пряный, острый, но в принципе остроту можно регулировать количеством добавленной приправы. Рис неожиданно так получился. Оказалось, что басмати маловато на троих, и я сварила еще розовый. В процессе родилась идея подачи его внутри белого)


Читать дальше →

Потрясающее восточное кушанье, полное ароматов далеких теплых стран.Если вы не привезли из Египта экзотический, пахнущий дымком фрике, не расстраивайтесь, его вполне можно заменить ставшим уже привычным булгуром.


Читать дальше →

Аромат и вкус этого блюда перенесет вас прямиком в Тайланд.Именно там любят этот сорт риса-красный.И специи-приправы тоже соответствующие, красная паста том-ям и пахучий, если ни сказать хуже, рыбный соус)


Читать дальше →

Наш новый фаворит)) Из домашней курочки получается просто фантастически! Нежные, сочные мини-кебабчики на шпажках, с пряным ароматом зиры, обжигающие и тающие во рту! Готовы в мгновение ока! К ним отлично подойдет картофель запеченный в духовке, и салат из красной капусты. Можно так же подать их с рисом, лепешками, свежими овощами и зеленью, более летний вариант. Или овощами-гриль. Вкусно очень, как всегда и бывае с рецептами из любимого «Савера»)


Читать дальше →

Читать дальше →

Любимая утиная грудка в «азиатском» прочтении. Соевый соус, чили, кунжут… И солнечные ломтики апельсином. Сочно и невероятно вкусно, рекомендую!


Читать дальше →

Оладушки из индейки — ингредиенты:
400 гр — филе индейки (думаю можно и куриного по крайней мере в следующий раз сделаю с куриным)
150 гр — мороженого зеленого горошка
1 шт — луковица
100 гр — мороженой кукурузы
2 шт — яйца
соль, перец по вкусу
Для соуса:
300 мл — сметаны
2 шт — свежих огурца
1 — пучек кинзы
лимонный сок
соль, перец по вкусу


Читать дальше →

Еще один шедевральный рецепт из моего любимого «Савера», очень простой, с минимум ингредиентов, и с шикарным контрастным сочетанием вкусов-традиционной курицы, грибов и сметаны, с яркой и сочной карамельностью яблок.Попробуйте, оно того стоит!

1 разделанная домашняя курица
300 грамм крупных шампиньонов
3 красных ароматных яблока
300 мл. сухого сидра
3 ст.л. жирной сметаны
30 грамм сливочного масла
2 ст. л. коричневого сахара
соль, перец


Читать дальше →

Понравился мне один рецепт в Гастрономе, но я его кардинальным образом изменила. :-)
Утиная грудка, репчатый лук, тыква, апельсиновый сок (свежевыжатый), мёд, рис.



Читать дальше →

Петушок с миндалем и черносливом
1 домашний петушок весом около 1300
2 луковицы
2 помидора
60 грамм миндаля
100 грамм чернослива
2 ст.л. меда
лимон
1 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сливочного масла
1 палочка корицы
щепотка шафрана
соль, перец


Читать дальше →