Курица с черносливом – фото-рецепт

Приветствую вас. Сегодня речь пойдёт об очень вкусном блюде из курицы.
Чтобы порадовать своих родных, решила им приготовить курицу с черносливом. Это основное блюдо получилось очень вкусное, запах по дому витал просто божественный, и все с нетерпением ждали дегустации. Скажу, что запах вполне соответствовал вкусовым качествам. Курочка получилась очень нежная и сочная, с приятным пряным подкопченным послевкусием и соответствующим ароматом чернослива и специй. В общем, всем рекомендую приготовить курицу тушеную с черносливом.
Курица с черносливом


Курица с черносливом ингредиенты:

  • мясо килограммовой курицы (без спинки);
  • 100 гр. чернослива;
  • 2 средние луковицы;
  • 250 гр. молока;
  • 1 ч. ложечка муки;
  • 1 ч. ложечка молотого имбиря;
  • немного специй (перец, травки) и растительного масла для жарки.

Курица с черносливом рецепт
С чего начать и как приготовить курицу с черносливом? Начнём мы с разделки куриной тушки. Разделим тщательно вымытую и обсушенную тушку на небольшие кусочки. Выкладываем мясо в миску, приправляем солью, перцем и молотым имбирём.

Засучиваем рукава и руками хорошо перемешиваем мясо со специями, делая ему лёгкий массаж. Мясо будет готово к жарке через четверть часа (за это время оно немного промаринуется и насытится ароматами специй).

Тем временем нужно подготовить чернослив. Его хорошо промываем и удаляем косточки, если они есть. Потом заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем в покое на 10 минут (этого простого процесса на фото нет).

Ставим на огонь сковородку с постным маслом. Когда она хорошо раскалиться, выкладываем туда мясо и обжариваем на сильном огне со всех сторон до красивого румянца.
Обжаренное мясо выкладываем в кастрюльку для тушения. Чернослив сливаем и целиком равномерно распределяем между кусочками курицы.
Теперь осталось приготовить молочный соус, в котором и будет тушиться мяско. Чистим и режем кубиками луковки.
Пассируем лук на сковороде, где готовилось мясо.
Когда лук станет прозрачным, вводим ложечку муки и хорошо перемешиваем.
В последнюю очередь немного подсаливаем и вливаем молоко, постоянно помешивая, увариваем соус до густой консистенции (3-5 минут).
Готовым соусом заливаем мясо, если жидкости маловато, можно долить немного водички или бульончика.
Накрываем курицу с черносливом крышкой и тушим на слабеньком огне до полной готовности. Обычно этот процесс занимает не более 40-ка минут, в течение которых курицу необходимо периодически мешать.
Вот и готова курица с черносливом. В качестве гарнира прекрасно подойдёт картофельное пюре или паровые овощи. Готовьте и наслаждайтесь…

На кулинарном блоге samsebeshef-povar.ru вы найдёте подробнейший фото-рецепт этого и многих других простых и вкусных блюд, приготовленных и проверенных лично мною. Спасибо за внимание.

Комментарии (0)

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. 
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100