Горячий трайфл с клубникой


Еще один из семейства трайфлов-трифлей)Сезонный, с клубникой.Подавать его можно горячим, с расплавленной карамельной корочкой, а можно и холодным, так тоже очень вкусно, похоже на очень сочный торт с большим количеством крема)



2 яйца+4 желтка
85 грамм муки
55 грамм сливочного масла
85 грамм коричневого сахара
80 грамм сахара
300 мл. апельсинового сока
150 мл. жирных сливок
200 грамм клубники
пол-чайной ложки разрыхлителя
Сначала готовим бисквит.Размягченное масло взбить с коричневым сахаром.Добавить 2 яца, взбить.Всыпать муку с разрыхлителем.Выстелить круглую форму бумагой для выпечки и выложить тесто.Выпекать при 180 около 25 минут.Остудить 5 минут в форме, затем перевернуть на решетку и остудить полностью.Нарезать полосками.Положить полоски бисквита в апельсиновый сок на 10 секунд.Разложить их по огнеупорным формочкам.Сок слить в миску, добавить желтки и белый сахар(1 ст.л. оставить).Взбивать на водяной бане до густого крема.Переставить миску с кремом в ледяную воду и взбивать до полного охлаждения.Сливки взбить до мягких пиков и ввести в апельсиновый крем.На бисквитные полоски положить клубнику, разрезанную пополам, полить кремом.Присыпать сахаром и поставитьь под разогретый гриль духовки на 1 минуту, чтоб сахар расплавился.Можно этого не делать, а убрать десерт на 30 минут в холодильник и подать холодным.

Комментарии (6) свернуть  |  развернуть

  • avatar
  • Natali
  • 12 июня 2012, 22:49
0
Не устаю удивляться изыскам, а теперь еще и количеству фотографий)))) Судя по игрушке дитятко имеется или может два?:-) КАК??? Как можно все успеть? Научииииии......)))
0
Я еще огород пропалываю и поливаю, бегаю с утра и плаваю, и книжки читаю)))Дитятко есть, одно,2-х лет.Успеваю нормально, я же не работаю, живу с мужем, с мамой, разгружают немного для творчества)Фотки делаю быстро, щелкаю мыльницей на огороде))
0
А я и пропалываю, и поливаю, и бегаю. Помощников только у меня почти нет ;-) И детей немного больше;-)
0
Мои помощники только в плане ребенка занять-погулять, все остальное я сама, сама, сама)
  • avatar
  • Natali
  • 13 июня 2012, 23:39
0
«Только в плане ребенка» это ого-го какая помощь! ;-)
0
В принципе да, но кормить-то всю эту компашку мне))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. 
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100