Рецепт:
печенка-1 кг
сметана-2 ст.л.
лук-3 шт маленьких или 2 больших
2 яйца
2 ст.л. муки
перец, соль
Печень перемолола на комбайне, вернее порубила ножом, до консистенции сметаны, добавила яйца и перемешала хорошо, туда же сметану, поперчила и посолила, добавила муку. На сковородку столовой ложкой выкладываю котлетки, под крышком обжариваю. Масла практически не было, делала на тефлоне Так что они не жирные совершенно.
Приятного аппетита!!!