О блоге

Рейтинг
12.48
голосов: 2

Блюда из мяса — рецепты приготовления блюд из мяса

Администраторы (1)

Модераторы (0)

Модераторов здесь не замечено


Большая полезная лазанья



500 г говяжьего фарша мяса
2 луковицы, мелко нарезанные
2 черенка сельдерея
3 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
2 больших моркови, очищенных, тертых
150 мл красное вино
400 г нарезанные помидоры
400 мл горячая говяжий бульон
3 лавровых листа
1 чайная ложка черного перца
550ml полу-обезжиренного молока
3 столовые ложки кукурузной муки
2 чайные ложки дижонской горчицы
1/4 целом мускатный орех, тертого
2 больших кабачка, нарезанные очень тонко вдоль (ок. 2-3 мм толщиной)
4 черри помидоры, нарезанные
40 г ) старинного сыра Чеддер, тертого крупно
20 г Пармезан, тертого мелко
зеленый салат или зелень, для подачи


Читать дальше


Пряный окорок с чили на рождество


Пряный окорок с чили на рождество
Ингредиенты
5 кг unsmoked окорок
2 л яблочный сок или сидр
1 морковь, очищенная и нарезанной
2 палочки сельдерея, нарезанный
1 нарезанный лук
6 черный перец
2 шт лавровых свежие листья
2 щт анис
1 чайная ложка чили хлопья
1 чайная ложка семена тмина
3 столовые ложки меда жидкого
1 чайная ложка порошка английской горчицы


Читать дальше


Тушенная грудинка в красном вине


Ингредиенты
1,25 кг говяжьей цельной грудинки
1 столовая ложка оливкового масла
1 красная капуста, нарезать на 6 частей
750 мл горячего говяжьего бульон
2 столовые ложки красной смородины (соусом)
1 столовая ложка листьев тимьяна
2 столовые ложки листьев розмарина, мелко нарезанный
1 чайная ложка перца, измельченного
200 мл красное вино
3 шт красные яблоки, каждое разрезать на 8 сегментов
1 красный лук, нарезанный не мелко
оливковое масло



Читать дальше


Классический шашлык из свинины

Шашлык - лучшие рецепты
Первому шашлыку примерно полтора миллиона лет. Именно тогда, по свидетельствам археологов, древние люди освоили огонь, чтобы ночью защищаться с его помощью от хищников, а днём готовить себе еду. То есть если сопоставить эти даты с эволюцией человечества, то окажется, что жарить мясо и ходить прямо люди научились одновременно. К тому же помимо чисто гастрономического удовлетворения у этого достижения был и практический смысл: жар убивал бактерии, жареное мясо лучше переваривалось, лучше усваивались белки. Считается, что изменившийся рацион стал причиной ускоренного развития головного мозга. В общем, шашлыку мы обязаны гораздо большим, нежели хорошим настроением на летних пикниках, дачных посиделках с друзьями и романтичных свиданиях в ресторанчиках кавказской кухни. И не только кавказской, если уж честно…

Читать дальше


Куриное филе запеченное с гречкой под сырной корочкой.

Куриное филе
Быстро и вкусно! Зачем разделять мясо и гарнир )) ведь каша, пропитанная соками мяса, получается потрясающего вкуса, хмели-сунели играет немаловажную роль.
А сырная корочка как бонус к вкусному и полезному ужину )
Куриное филе запеченное с гречкой под сырной корочкой ингредиенты
Вам потребуется: куриное филе 4 шт
2 стакана гречки
сыр
сметана
лук
чеснок
приправа хмели-сунели
соль
растительное масло 1 ст. ложка


Читать дальше


Как приготовить тефтели из фарша

Приветствую Вас. Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить тефтели из фарша.

Это блюдо получается вкусным, сытным и очень нравиться всей моей семье. А за счёт простых ингредиентов его можно готовить хоть каждый день.



Для того чтобы приготовить тефтели в томате, нужно иметь под рукой такие продукты:

Для фарша:

1. 650 гр. мясного фарша (любого);
2. 1 ст. сырого риса;
3. 2 куриных яичка;
4. 3 средние луковицы;
5. 1-2 стаканчика воды или мясного бульона;
6. немного соли и черного перчика;
7. немного растительного масла для жарения.

Для томатной подливы:

1. 1 большая морковь;
2. 1 головка лука;
3. 0,5 л томата;
4. 2 ложки сахара;
5. 2-3 лаврушки;
6. немного соли и черного перчика.


Читать дальше


Мясной рулет из корейки, языка и бекона.


Готовил мой муж.))
Свежая свиная корейка — 800 гр, половина отварного говяжего языка (уже готового к употреблению, освобожденного от кожицы), бекон готовый около 300 гр. 2 зуб. чеснока, черный молотый перец и соль по вкусу.



Читать дальше

Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100