О блоге

Рейтинг
13.18
голосов: 2

Кулинарные советы

Администраторы (1)

Модераторы (0)

Модераторов здесь не замечено

Читатели (2)



Тем кто боится делать безе

очень полезная информация для тех кто боится делать безе


Читать дальше


Картошка в мундире

— Когда вы варите картошку в мундире, кожура иногда лопается. Чтобы этого не происходило добавьте в воду несколько капель уксуса.


Рыба

— Для устранения сильного запаха при жаренья рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
-Чтобы легко очистить рыбу от чешуи, погрузите ее на несколько минут в кипящую, а потом в холодную водую.


Приготовление бульона

— Для приготовления крепкого бульона, мясо кладите в холодную воду.


Голубцы

— Голубцы лучше запекать в духовке, тогда они подрумянятся со всех сторон.
— При тушении голубцов не следует наливать много бульона, они получатся водянистыми и не вкусными.


Бобовые

— Пюре из бобовых получиться вкуснее если в него добавить рубленный пассерованный репчатый лук.
А если пюре получилось слишком густым, разведите его отваром бобовых, горячим молоком или мясным бульоном.


Овощи

-Сваренные овощи нельзя оставлять в воде, в которых их варили, они становятся водянистыми, лучше воду сразу слить.Исключение — цветная капуста, ее можно некоторое время подержать в отваре.
Или вообще классно овощи делать на пару :))).
-Свеклу нельзя варить в подсоленной воде -она будет не вкусной.

Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100