Апельсиновый кекс

Апельсиновый кекс

Вот и меня соблазнил яркий и ароматный апельсиновый кекс. Никогда не делала подобного, из целого, смолотого в блендере апельсина. Какое же это чудо! Влажный, ароматный просто фантастически, готовится просто и очень бюджетный. Решила приготовить его в своей новой мультиварке. Первый опыт выпечки, мы все довольны)) Уничтожили его в один присест, запивая горячим глинтвейном, тоже из мультиварки кстати)
Единственная моя вольность, замена изюма на вяленую клюкву, мне показалось это логичным, такое сочетание, и по цвету и по вкусу.

Ингредиенты:
Апельсин — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Сахар — 3/4 стак.
Мука — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Ванилин — щепотка
Изюм (предварительно замоченный в алкоголе) (по желанию) — 3/4 стак.

Апельсиновый кекс рецепт.
Апельсин положите в небольшую кастрюльку, поставьте на огонь. После закипания поварите 5 минут, слейте воду и дайте немного остыть.
Духовку разогрейте до 180 гр. Форму (у меня 10*25 см) выстелите бумагой для выпечки.
Разрежьте апельсин на 4-8 частей, выньте косточки. Измельчите в кухонном комбайне или мясорубке
Яйца взбейте с сахаром в пышную пену (минут 10). Муку просейте с разрыхлителем и ванилином. Аккуратно в несколько приемов введите в яичную массу. Затем также аккуратно введите апельсины. Изюм обваляйте в муке, добавьте к тесту.Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте минут 40 до сухой зубочистки. Полностью остудите на решетке. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

*Готовила в мультиварке, в режиме «Выпечка» 1 час 20 минут. Вместо изюма вяленая клюква.

Комментарии (4) свернуть  |  развернуть

0
новый год идет!!! какой красавец получился ))представляю какой аромат стоял от апельсина.фото суперское
0
Очень рекомендую его попробовать, очень хорош!)
  • avatar
  • Belka
  • 25 ноября 2012, 14:16
0
Очень красивое фото получилось! И рецепт хороший.))
0
Спасибо!)
Да, рецепт просто отличный.и очень простой)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. 
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100