Кекс- торт шоколадный с соленой карамелью на рождество.


Кекс- торт шоколадный с соленой карамелью на рождество.
Ингредиенты
100 г порошок какао
340г муки
2 г пекарского порошок
500 г сахарной пудры
5 средних яиц
15ml ванильного экстракта
275 г сливочного масла, комнатной температуры
Для соленой карамелью
75g сливочного масла
50 г коричневый сахар
50 г сахарной пудры
50 г светлая патока
100 мл сливок
2 г морская соль
100 г белого шоколада
100 г темный шоколад
хлопьев миндаля, поджаренного

Идеальный восхитительный торт для рождества. Рекомендую его приготовить, подать своим родным и близким друзьям. Не забудьте об оригинальном столовом сервизе http://podushka.com.ua/ru/stolovye_servizy.html, без которого приготовленное Вами блюдо не будет оценено по достоинству
Разогреть духовку до 180 ° C, с вентилятором — до 160 ° C.
Смажьте форму для кекса 21 см диаметр или кольцевую форму. Поставьте какао в миску и добавить 200 мл кипятка и перемешать до получения однородной массы. В отдельной миске, просеять муку с разрыхлителем и сахаром. Добавить яйца, ваниль и масло в смеси какао и взбивать 1 минуту с помощью электрического миксера.
Постепенно добавить яичную смесь к смеси муки, взбивая после каждого добавления. Вылейте смесь в смазанную маслом форму и выпекать в течение 45-50 минут. Потом достать из духовки оставить на 10 мин, затем перевернуть на стол и осторожно переместить кекс на блюдо.
Для карамели, растопить сливочное масло, коричневый сахар, сахарную пудру и золотой сироп в тяжелой кастрюле. Варить на медленном огне осторожно в течение 5 минут помешивая время от времени. Добавить сливки, добавьте соль и хорошо перемешать. Варить на медленном огне в течение 1 минуты больше, убрать с огня, и охладить.
Чтобы сделать кудри, растопить две шоколадки по отдельности и вылить в отдельных противни тонким слоем. Оставить в холодильнике на 10 минут. После этого, с помощью ножа с большим лезвием проводим вдоль шоколада, так что бы наскрести тонкий слой шоколада скручивая. Убрать в холодильник до подачи.
Украшаем наш торт, ложкой поливаем карамель над тортом и посыпать шоколадной локонов и миндаль.

Комментарии (0)

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. 
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100