Вишневый пирог с кокосом



Вишня с орехами, мед, кокос и песочное тесто.
Такому пирогу нашлось в моем сердце место. )))

Что понадобиться для рецепта вишневого пирога с кокосом:
Для теста: 1 пачка сливочного масла, 2 стакана муки, 25 гр. сахара, щепотка соли, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара.
Для начинки: около 800 гр размороженной вишни без косточек, 3 ст. л. меда, 30 гр. кокосовой стружки, 100 гр. грецких орехов.



Муку с маслом порубить ножом, добавить сахар, ванилин и соль, перемешать, добавить яйцо и 3-4 столовых ложки воды. Обжать тесто руками. Когда получится однородная масса, положить в холодильник на полчаса, чтоб охладилось. Охлаждённое тесто выложить в форму и разровнять, чтобы получился бортик. Выпекать корж при температуре 200 гр. около 10 минут. Только предварительно на тесто, покрытое пекарской бумагой, выложить любые бобовые (чтобы тесто равномерно пропеклось и не вздыбилось). Для начинки смешать вишню с медом, подроблеными орехами и кокосовой стружкой. Начинка должна постоять минимум 20 минут. На слегка пропеченный корж выложить начинку и отправить вишневый пирог снова в духовку, на 10-15 минут. Песочный вишневый пирог с кокосом готов. Надеюсь рецепт песочного вишневого пирога придется Вам по вкусу :).

Комментарии (0)

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. 
Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100