Необычная закуска, и внешне, и на вкус. Рецепт из «Савера», он меня еще ни разу не подводил, поэтому и сырая гречка меня не напугала)) И получилось очень гармонично, кусно и полезно! В оригинале используется мягкий козий сыр. Я попробовала еще Филадельфию с зеленью, тоже очень вкусно. Обязательно попробуйте, она того стоит!

Равиоли из свеклы с крим-чиз и гречкой — ингредиенты
3 средние свеклы
200 грамм мягкого козьего сыра
маленький пучок зеленого лука
2 ст. л. гречневой крупы
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль
перец
Приготовление равиоли из свеклы с крим-чиз и гречкой
Свеклу испечь или сварить в пароварке до готовности. Нарезать очень тонкими ломтиками. Положить на каждый кружок немного сыра, накрыть вторым кружком и отогнуть край. Для соуса смешать оливковое масло с соевым соусом и бальзамиком. Посолить, поперчить. Полить равиоли. Посыпать гречкой и посыпать рубленым луком. Равиоли рецепт с фото.