Небольшое отступление от традиционного рецепта. Добавлена свекла, и она же подается на гарнир. От этого блюдо приобретает яркий, красивый цвет, ну и пользу конечно же))) К оссобуко очень хорошо подать ризотто, и обед станет полностью итальянским )


Читать дальше →

Рыба нежная, приятная…
Очень-очень ароматная.
Под сырной коркой — сочное филе…
Томить в духовочке, в вине. )))

На 2 шт. дорадо нужно: 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. натертого на мелкую терку пармезана, 1 ст. л. натертого твердого сыра, 2 ст. л. измельченного (не очень мелко) фундука, 3 ст. л. оливкового масла, 100 мл. белого сухого вина. Соль и перец по вкусу.



Читать дальше →

В оригинале, торт готовится со сливками, я заменила ванильным пудингом!!! на вкусе это не отразилось )) ели остановилась что б не слопать весь))
упаковка слоеного теста,
упаковка замороженной вишни,
2 упаковки ванильного пудинга,
3 стакана молока,
сахар по вкусу,
вино красное десертное 50 мл.


Читать дальше →

Вот не зря я летом заморозила абрикосы!))Как знала, что встретится мне этот прекрасный крамбль, невероятно ароматный и пряный, эдакий глинтвейн в обличье десерта))Сейчас естественно все ягоды замороженные, а вот в июле можно будет развернутся со свежими.Ну и обязательно шарик мороженого конечно же!

150 грамм вишни
150 грамм черной смородины
400 грамм абрикос
200 мл. сухого красного вина
50 грамм+5 ст.л. коричневого сахара
50 грамм сливочного масла
100 грамм муки
1 палочка корицы
2 звездочки бадьяна


Читать дальше →

Изысканейшая получилась штучка! Винное желе придало такую очень тонкую, неуловимую пикантность.Прекрасный паштет, обязательно буду повторять и эксперементировать с винами.

600 грамм телячьей печени
1 небольшая луковица
1 небольшая морковь
горсть отваренных белых грибов(у меня сушеные, можно замороженные)
150 мл. портвейна
100 грамм сливочного масла
2 ст.л.оливкового масла
150 мл.розового вина
5 грамм желатина
морская соль
перец


Читать дальше →

Вкусное, нежное, необычное! Рецепт Юлии Высоцкой, я немного его видоизменила на свой вкус, пропорции и составляющие почти такие же.

1 луковица, 100 мл. белого сухого вина, 2 ст. л оливкового масла, пучок шпината, 200 гр. стручковой фасоли (замороженной), 50 гр. пармезана, 150 гр. риса, 1 ст. л. сливочного масла, горсть свежей мяты, соль и перец по вкусу.


Читать дальше →

И снова мой рецепт. Просто и быстро! Пробуйте!

300 гр. стручковой фасоли, 1 большая луковица, 1 большой пучок листьев салата, соль и перец по вкусу.

Для заправки: 2 ст. л. растительного масла, 2 ч.л. соевого соуса, 1 ч.л. лимонного сока, 2 ст. л. красного вина.



Читать дальше →

Простой и беспроигрышный вариант свиной отбивной.

4 порционных куска свиной отбивной, 1 луковица, 50 гр. сметаны, 50 гр. натёртого на тёрку сыра, 100 мл. красного вина, соль и перец по вкусу.



Читать дальше →

Фантазия моего голодного желудка. :-) Мне понравилось! :-) Салат можно кушать как в тёплом виде, так и в холодном. Одинаково вкусно!

300 гр. стручковой фасоли (у меня замороженная), 100 гр. шампиньонов, 1 небольшая луковица, 1 стебель сельдерея, 5 вяленых помидор, 2 ст. л. кунжутных семечек, 2 ст. л. оливкового масла.

Для заправки: 2 ст. л. растительного масла, 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. соевого соуса, 2 ст. красного вина, 2 дольки чеснока, щепотка прованских трав.



Читать дальше →

Очень нежная и ароматная рыбка!

Любая белая рыба — 3 шт, 10-15 оливок, 3 ч.л. каперсов, половина луковицы, 2 дольки чеснока, 150 мл. белого вина, 3ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу.



Читать дальше →