Вкусные овощи в средиземноморском стиле.Вяленые томаты, маслины, анчоусы, базилик… Рис может быть бурый, красный, микс с диким.У меня розовый.Вкусно непередаваемо, рекомендую!


Читать дальше →

Давно хотела попробовать фаршированный лук. Интересен был и сам процесс, и вкус. Рецепт этот заинтересовал интересным составом начинки, экзотический и очень полезный красный рис, любимый, и не менее полезный во всех видах тунец, и всякие вкусные добавки, маслины, пармезан, зелень… Решила нафаршировать лук и обычный, и красный сладкий, и для красоты, и в пару к красному рису) Получилось просто отлично! Очень вкусно, пикантно, аппетитно! Рис можно взять бурый нешлифованный, можно и просто обычный, басмати например, или смесь с диким. Очень рекомендую, блюдо необычное, простое и быстрое в приготовлении, очень вкусное и полезное.


Читать дальше →

Грибной суп со сливками, питательный и вкусный. Вам думаю понравится.

Грибной суп из шампиньонов — ингредиенты
Шампиньон — 500гр
Мясо — 1,2кг
Лук — 2шт
Маслины — 16шт
Сливки — 1/2 стакана
Мука-4-5 ст. л
Горчица-2 ст.л
Масло растительное — 3 ст.л
Кубики бульона — 3 шт
Соль, белый перец, зелень


Читать дальше →

Этот салат я нашла у Высоцкой. Он хорош именно тогда, когда очень хочется анчоусов. ))) Так сказать, «в охотку».

2 больших помидора (у меня томатный сок), 3 сладкий перца, немного оливкового масла, 1 ч.л. винного уксуса, 5-6 кусочков любимого хлеба, горсть листьев базилика (у меня сухой), несколько анчоусов (у меня сухие), горсть каперсов, щепотка перца чили и соли.



Читать дальше →

3 шт. сладкого перца (большие), 2 шт. свежих помидоров, 15-20 шт. маслин, 2 зубчика чеснока, специи и соль по вусу.



Читать дальше →

«мамма миа», что за чудо получилась курица:)) пикантно !!!1 курица (1,2 кг)
соль, молотый перец
2 луковицы
1 стручок сушеного перца чили
4 сл.ложки оливкового масла
3 веточки розмарина
2 лавровых листа
сок 3 апельсинов
100 мл.десертного вина
100 г маслин без косточек
2 ст.ложки апельсинового джема


Читать дальше →

Дня три назад видела рецепт «киш с сыром», но не смогла его сразу найти. Придумала сама такой вариант.
Ингредиенты для теста (песочное): 200 гр. муки; 80 гр. сливочного масла; 5 столовых ложек ледяной воды, щепотка соли, щепотка кориандра и щепотка сухого чили.
Для начинки: 200 гр. творога, 3 яйца, и по щепотке: кориандра, черного перца, майорана, эстрагона, соли, специй для салатов и сухой петрушки. Половинка свежего помидора, 3 больших ломтика вяленого помидора, 10 шт. маслин.



Читать дальше →

На 4 порции:
8 кусков курицы
3 ст л паприки
6 ст л оливкового масла
1 лимон, только сок
2 раздавленные дольки чеснока
2 красные луковицы, порезанные на дольки (на 8 частей)
2 красных сладких перца, очищенных от семян и порезанных
1 зеленый перец, очищенный и порезанный
свежий чабрец
75 гр черных оливок без косточек


Читать дальше →

Говядина 300 гр., курица 300 гр., 50 гр. копчёной колбасы, 50 гр. ветчины, 2 небольших картофелины, 1 луковица, 1 морковка, 2 ст. ложки томатной пасты, 2 небольших солёных огурца, 1 ст. ложка муки, оливки, лимон, 3 ст. ложки сметаны, лавровый лист, соль, чёрный перец горошком.



Читать дальше →

Это одно из моих любимейших блюд, готовлю уже лет 10)))Лучше всего конечно летом и осенью, когда все свежее, но можно и круглый год, с замороженными овощами)
500 г стручковой фасоли
по 4 помидора и яйца
1 крупная луковица
1 сладкий перец
пол-баночки черных маслин
2 зубчика чеснока
100 мл.красного вина
петрушка
оливковое масло, соль, перец, пряные травы


Читать дальше →