Поиск по тегу



10 самых богатых витамином "С" весенне-летних фруктов и овощей


Весной особо остро встает вопрос недостатка витамина «С» в организме многих людей. И наилучший способ восстановить достаточное количество – кушать много овощей, фруктов и ягод. К счастью, существует впечатляющий список продуктов богатых этим витамином, которые можно употреблять каждый день, чтобы оставаться здоровым в весенний сезон. На самом деле, все эти вкуснейшие продукты держи в своем холодильнике круглый год. От этого зависит твоя иммунная система, а так же нормальный рост и восстановление тканей тела. Предлагаю убедиться насколько мало продуктов с витамином «С» ты кушаешь ежедневно и исправить жуткую ситуацию.

Читать дальше


Рыба на пару с Рататуем

Рыба на пару с Рататуем
Обед готов — благодаря этому блюду Рыба на пару с Рататуем. Овощи — кабачки, баклажаны, сладкий перец, помидоры, и лук — создают гармоничный гарнир с тушеной рыбой.


Рыба на пару с Рататуем


Антипасти


Антипасти, или по нашему, закуски дело необременительное, вкусное и красивое. И очень вариативное. Можно накрыть красивый стол в выходной день и открыть бутылочку вина, а можно просто так пообедать, как мы и сделали.) И вы присоединяйтесь!
Рулетики из цуккини с сыром. Сыр у меня был козий, норвежский. Очень подойдет Филадельфия, или любой кремовый, по вашему выбору.
2 цуккини
1 сладкий перец красный или желтый
200 грамм творожного сыра
немного рукколы
оливковое масло
бальзамический крем для подачи
Цуккини порезать тонкими пластинами вдоль. Смазать оливковым маслом и запечь под грилем духовки 5 минут. Или обжарить на сковороде. Остудить. Перец очистить от семян, тонко порезать. Рукколу вымыть и обсушить. Намазать пластинки цуккини сыром, положить кусочки перца и несколько листиков рукколы. Свернуть рулетики. Сбрызнуть бальзамическим кремом и подавать
Печеные перцы вообще и не рецепт, а так, идея. И можно менять компоненты по своему желанию и наличию продуктов. У меня так совпало, что было немного каперсов и анчоусов в холодильнике, ну а домашние яйца есть всегда) А так как сладкие перцы продаются в Метро неразлучными троицами, а мне для рулетиков из цуккини надо было всего два, то вот что получилось)
2 сладких перца
3 яйца
2 ст.л. каперсов
5 филе анчоусов в масле
базилик
оливковое масло
бальзамический уксус
крупнодробленный зеленый и черный перец


Читать дальше


Суп с белым машем и яйцом пашот


Спонтанно родился такой вот рецепт. Разжилась белым машем, решила попробовать, что за зверь такой. Так как штука традиционно индийская, приправила его специями, сварила в супе и яйцо-пашот еще добавила. И не пожалела. Невероятно вкусный суп, и как-раз пашот придает нужную изюминку и нежность. Очень рекомендую, согревающий, настоящий зимний суп. Белый маш легко меняется на привычный зеленый или оранжевую-зеленую чечевицу.


Читать дальше


Овощной суп с пастой



200 грамм мелкой пасты(улитки, ракушки)
1 стебель лука порея
1 луковица
1 маленькая морковь
2 небольших помидора(можно консервированных, я брала замороженные летом кубики томатов без шкурки)
пучок мангольда или шпината
75 грамм сыровяленной ветчины(хамон, прошутто)
4 зубка чеснока
1,5 литра куриного или овощного бульона
2 с.л. оливкового масла
2 ст.л. свежей, нарезанной петрушки
0,5 чайной ложки семян фенхеля
соль, перец, толченый чили
При подаче
тертый пармезан
базилик, руккола


Читать дальше


Легкий салат с орешками


Легчайщий и полезнейший, эдакий прямо «похудательный» салатик!)) Очень гармоничное сочетание продуктов!
Салатный микс с рукколой и мангольдом
1 яблоко
1 сочная моркоь
горсть грецких орехов
2 ст.л. масла грецкого ореха(или другого, по вкусу)
1 ст.л. винного уксуса
1 ч.л. горчицы
соль
перец


Читать дальше


Мой рассольник



Холодает, и на арену выходят силачи горячие, сытные блюда.Борщ, как я его вижу, я вам уже показывала, теперь хочу показать единственный суп, который могу поставить рядом с борщом))И он не ударит в грязь лицом, отнюдь! Рецепт этот полностью мой, выстраданный долгими годами, и 100% проверенный.Скажу без ложной скромности, вкуснее рассольника я не ела нигде и никогда))Основные мои постулаты-варю его на телячьем сердце, с рисом, огурцы домашние, соленые.Если есть в наличии кости от запеченного или жареного гуся, утки, можно использовать и их тоже.Так же если есть вытопленный утиный или гусиный жир, очень хорошо будет взять его для пассеровки, но можно и просто растительное масло.Опять же, как и борщ, это суп «второго дня», дайте ему настоятся и пропитатся.Обязательна густая сметана при подаче и вкусный хлеб, я предпочитаю черный.Все!


Читать дальше

Рейтинг@Mail.ru
Rambler's Top100