Этот рецепт я взяла из моей любимой книги «Гастронома». Книга про рыбу «Аппетитные рулетики, с сыром бри, обжаренными овощами, и даже циновочку из порея я сплела, оцените!)) Рецепт смело отнесу к категории вкусные рецепты. Невкусных рецептов мы не готовим :).


Читать дальше →

Могу рецепт я весь зарифмовать.
Кому не нравится, тот может не читать.)

500 гр. очищеных креветок, 400 гр. шампиньонов или вешенок, 1 стебель лука порей, 400 мл. сливок жирностью 10%, сливочное масло для жарки, соль и перец по вкусу.



Читать дальше →

Ингредиенты: чеснок — 2 зубчика; лук порей (белая часть) — 1 шт.; морковь — 1 шт.; сельдерей (стебель) — 2 шт.; помидоры (свежие) — 2 шт.; картофель — 1 -2 шт.; карри (готовая смесь) — 1 ч.л.; булгур — 2-3 ст.л.; свежая зелень (петрушка, базилик), соль — по вкусу; растительное масло для жарки.



Читать дальше →

И снова крем-суп. Как я люблю такие супчики! Многогранный вкус…

На 4 тарелки: половина небольшой курицы, 2 картофелины, три горсти нарезанной кубиками тыквы, 1 морковка, горсть замороженных кубиками кабачков, половинка большого сладкого перца, половина небольшого стебля лука порей, две горсти нарезанных кубиками шампиньонов, 100 мл. сливок, горсть лесных орехов, специи и перец по вкусу, оливковое масло для жарки.



Читать дальше →

2 деликатеса сошлись в этом блюде, сошлись-и полюбили друг-друга))) Две нежные текстуры, 2 разных вкуса, а вместе гармония и праздник живота!))

8 штук гребешков
500 г фуа-гра
2 стебля лука-порея
200 мл. жирных сливок
500 г картофеля
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л сливочного масла
соль, перец, щепотка тмина


Читать дальше →

На двоих, как ужин. Очень нежная свинина получилась… 500 гр. свинины одним куском, половина стебля лука-порей, 2 яблока, 3 ст. ложки панировочных сухарей, щепотка миндальных орехов, 2 ст. ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Духовку предварительно разогреть до 250 градусов.



Читать дальше →

Рецепт крем супа с семгой

Ещё одна моя фантазия. Нежный, лёгкий, просто фантастически вкусный крем суп!
На 4 тарелки крем супа: филе сёмги, буквально половина стейка, 1/3 часть стебля лука порей, 2 небольших картофелины, 200 гр. тыквы, 100 мл. сливок, 20 шт. креветок, масло оливковое для жарки, щепотка шафрана, соль по вкусу.



Читать дальше →

На 5 кокотниц: 5 яиц, 2 небольших черешка сельдерея, 10 кружочков лука порей, 2 крупных шампиньона, соль по вкусу, 50 гр. сметаны, пара столовых ложек тёртого твёрдого сыра, сливочное масло для жарки и для того, чтобы смазать кокотницы.



Читать дальше →

Очень люблю итальянскую кухню. В нашем городе есть просто волшебный шеф-повар итальянец, являюсь поклонницей его супов! Он меня вдохновил на этот суп и, конечно же применила идею из рецепта сливочного тыквенного супа с окунем Zorynchik. Тыква 400 гр, три небольших картофелины, 1 ч. ложка крахмала, 2 небольших свежих шампиньона, 1 небольшой зелёный стебель лука порей, куриное бедро, 100 мл. сливок, 20 гр. твёрдого сыра, оливковое масло для жарки, соль, мускатный орех, итальянские специи.



Читать дальше →

500 г филе морского окуня
200 г креветок
стебель порея
по 3 помидора и стебля сельдерея
100 г макарон -ракушек
300 мл.белого вина
150 мл.сливок
2 ст.л. оливкового масла
соль, перец, чили, петрушка


Читать дальше →