Я понимаю, что название для нашего уха может звучать смешно)) Но блюдо просто потрясающее! Смотрите сами: Оно недорогое, продукты самые простые, доступные и дешевые. Готовить его предельно просто и быстро. Оно постное, что тоже скоро будет актуально. Ну и самое главное — оно потрясающе вкусное!


Читать дальше →

После путешествия по Италии ризотто стало для меня любимым блюдом. Пишу, вспоминаю и слюнки текут:-) Конечно мое ризотто с грибами далеко от идеала, но все же…
Что нужно для ризотто с грибами:
400гр. шампиньонов (или любых других грибов)
300гр. риса для ризотто
1 литр мясного бульона
1 крупная луковица
200 гр тертого сыра пармезан
оливковое масло, соль, перец, зелень


Читать дальше →

Очень люблю подобные блюда-обжигающе острые, пряные, со сводящим с ума ароматом азиатских специй! И конечно прекрасное и полезное сочетание рыба+рис+тыква. Остроту в этом блюде нужно варьировать на свой вкус, так же как и набор приправ. В идеале нужна пряная паста карри, но можно использовать и карри в порошке. Я добавляю масалу для рыбы, довольно острую, индийскую. Рыбу тоже можно выбрать, это должно быть белое, плотное филе, например треска, камбала, мерлуза. Я взяла тилапию, она прекрасно подошла для этого сочетания вкусов.


Читать дальше →

творога -500 гр соединить с 4 яйцами, добавить 2 столовые ложки сахара, щепотка соли и смешать все в блендере, или прямо руками, но лучше в блендере особенно если творог грудинками.
2 стакана муки просеять, добавить 1 чайную ложку соды. Cделать в муке ямку и понемногу выливая туда творог с яйцами, замесить тесто. Начинка может быть любая: сладкая и несладкая. Если использовать сладкую начинку, У меня в этот раз была лосось из банки + рис + жареный лук. Тесто будет некрутое, его надо отщипывать руками или ложкой, слепить шарик, раскатать в лепешку не очень тонкую, начинить. Жарить в растительном масле. При жарке пирожки прилично растут.

У меня как всегда все очень легко и просто:-)И конечно вкусно!
Что нужно:
1стакан смеси рисов
100 гр кедровых орешков
Зеленый лук, петрушка.
Соль, перец


Читать дальше →

Ну и конечно же, я буду не я без десерта))Десерт неожиданно тоже из риса))Нежный-нежный, ароматный крем, угощайтесь!

80 грамм круглого риса
500 мл. молока
2 банана
2 яичных белка
75 мл. жирных сливок
60 грамм сахара
1 ст.л. сливочного масла
сок и цедра пол-апельсина
сок и цедра пол лимона
10 грамм желатина
щепотка соли
пара капель экстракта ванили


Читать дальше →

Пирог с рисом хотела испечь давненько, уж очень было интересно попробовать, как это? Вот еле дождалась рисового ФМ, и поогнала печь)) И он меня не разочаровал, нет! Нежнейший, кремовый, очень-очень вкусный пирог! Вот все в нем идеально, не убавить, не прибавить))


Читать дальше →

Рецепт меня подкупил своей необычностью, хотелось попробовать не просто вареный дикий рис, как всегда, а с подвыподвертом)) Галеты интересные, правда форму совсем не держат и жарила я их в кольцах. Хороши будут как гарнир к абсолютно любой рыбе или креветкам. Вот и отваренная на парУ брокколи в самый раз пришлась


Читать дальше →

Суп харчо

Этот суп запомнился мне с детства. Мама моя его варила из пакетика)) Да-да, был такой советский супчик, рис, сушеное мясо и приправы. Особенно я любила пакет втихаря разорвать, и мяса этого сушеного с приправами наестся)) Вообще к специям меня тянуло с детства. И вот решила я сварить наконец его дома, сама, и не из пакетика естественно! Базовый вариант посмотрела в «Книге о вкусной и здоровой пище» Но он мне показался скучным и пресным, без колорита и аромата. Поэтому дала волю фантазии, и приготовила свою версию. Настолько удачную, что уже повторила, и буду повторять еще, однозначно! Чем он меня покорил. Во-первых, ничего не пассеруется, не жарится, жира мало. При этом очень сытный и согревающий, для холодной погоды, самое то! И очень ароматный и пряный, наливаешь тарелочку и уносишся куда-то в горы..))


Читать дальше →

Ах, это мясо — объедение!
Поверьте на слово, друзья.
Оно поднимет настроение.
Еще не раз его готовить буду я!

500 г говядины
1 небольшой корень пастернака
1 зеленый перец чили
3 зубчика чеснока
100 мл кокосового молока
3-4 ст. ложки кунжутного масла
2 ст. ложки соевого соуса
2 ст. ложки коричневого сахара
1/2 ч. ложки тмина
1/2 ч. ложки карри
1/2 ч. ложки куркумы
1/4 ч. ложки острого красного перца
1/4 ч. ложки семян горчицы (я не добавляла)


Читать дальше →