В этом роскошном тартаре сочетаются две рыбы, два вкуса, два цвета, две текстуры. Дополнений и приправ минимум, свежайшая рыба сама по себе очень вкусна!


Читать дальше →

Из книги «Гастронома» «Про рыбу» в моей творческой переработке. Свежий, пикантный, острый салат. Жирная рыба и яйцо делают его довольно питательным, а гренки и свежая руккола хрустящим и аппетитным. Острая, кисловатая заправка похожа на густой, домашний майонез, но это обман, желтка там нет, зато есть много горчицы)) Рыбу можно заменить на любую копченую, белого цвета, кроме пожалуй скумбрии холодного копчения, а горячего вполне можно.


Читать дальше →

Немного непривычно было готовить из гречки салат, но это настолько вкусно, что всем советую попробовать! Роскошное сочетание вкусов-нежный, с дымком, тунец, сладкие и сочные черри перекликаются с со сладостью меда в заправке, горьковатая руккола отлично играет с пармезаном… При желании копченого тунца можно заменить семгой, или балыком, лук может быть красный сладкий, помидоры взять обычные, или вовсе вяленые, обязательна только гречка))


Читать дальше →

Увидела эту пиццу как то воскресным днем по телевизору) и сразу захотелось ее сделать )а потом с большим удовольствием слопать))т.к в ней все что я люблю, вкусное хрустящее тесто, без всякого майонеза или томатной пасты-кетчупа ))все только вкусное и свежее)))И сюрприз))


Читать дальше →

Рецепт из любимого «Савера». Все очень просто и быстро, вкусы свежие и чистые, ничего лишнего. Паприку по желанию и вкусу, я взяла острую, мы любители. Можно взять сладкую, будет нежнее вкус. Пробуйте, экспериментируйте!


Читать дальше →

Я очень люблю тунца, и больше всего именно в таком сочетании-со свежей хрустящей зеленью, сочными помидорами, пикантной заправкой очень вкусный салат, в сопровождении холодного белого вина и хрустящего хлеба просто бесподобно!
800 г филе тунца
3 мясистх розовых помидора
1 красная или сладкая белая луковица
горсть стручковой фасоли
большой пучок рукколы
немного кресс салата и листовой горчицы (по возможности и желанию)
5 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. бальзамического уксуса
2 ст.л. краного винного уксуса
1 ч.л. горошин розового перца
пол-чайной ложки горошин черного перца
соль


Читать дальше →

Как же хочется весны и зелени! Нежный салатик поможет дождаться тёплых дней. Замечательный лёгкий ужин.
Пучок листьев рукколы, 5-10 шариков моцареллы, 4 пластинки хамона, 1 синяя луковица, 3 ст. ложки оливкового масла, сок 1/4 лимона, 1 ст. ложка кунжутных семечек, соль по вкусу.



Читать дальше →