Очень «богатое» по вкусам и ароматам блюдо.Сидр, яблоки, чернослив и изюм создаюточень гармоничную палитру вкусов, и прекрасно дополняют корицу и краснокачанную капусту.Пресная паста отлично идет как фон, а корица придает необыкновенную пикантную ноту.Попробуйте, вы не пожалеете!


Читать дальше →

И почему это всякие карри придумали в жарких странах? Мне кажется, они гораздо больше подходят под нашу зиму)) Согревающие, пряные, аромат-на весь дом! Просто находка! Этот рецепт из любимого Савера. Наконец-то попробовали батат. Понравился, сильно похож на картошку, только цветом повеселее)) Будем есть еще.


Читать дальше →

Читателям Гастронома этот рецепт уже давно знаком. ))) Размещаю мой рецепт здесь, хоть и с опозданием…

Свиная отбивная 4 порционных куска
сухая измельченная клубника 3 ст. л.
мука просеянная 1,5 ст. л.
мёд 1 ч. л.
масло оливковое 2 ст. л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Для жарки: масло растительное 2 ст. л.



Читать дальше →

Сочное и нежное мясо, с пикантным клюквенно-инжирным соусом мммм вкусно!!!

клюква — 1/2 стакана
яблочный сок — 1/4 стакана
измельченный сушеный инжир — 2 ст. л.
коричневый сахар — 1 ст. л.
нарезанный розмарин — 1/2 ч. л. (или 1/4 ч. л. сушеного)
соль — 1/4 ч. л.
молотый черный перец — 1/8 ч. л.
свиная вырезка — 200 г
смесь трав (без соли) — 1/4 ч. л.
растительное масло


Читать дальше →

Простой и беспроигрышный вариант свиной отбивной.

4 порционных куска свиной отбивной, 1 луковица, 50 гр. сметаны, 50 гр. натёртого на тёрку сыра, 100 мл. красного вина, соль и перец по вкусу.



Читать дальше →

У меня несколько книг Ю. Высоцкой, периодически возвращаюсь к пройденным ранее рецептам.
Этот один из моих любимых!

600 гр. свинины, 6 долек чеснока, 1 ч.л. молотой корицы, 0,5 ч.л. молотого острого перца, 3-4 звёздочки бадьяна, 2 ст. ложки растительного масла, 3-4 ст. л. горчицы, соль.



Читать дальше →

Даже не ожидала, что так вкусно получится! Неимоверно мягкое и ароматное мясо! Всем-всем пробовать!
Свиная отбивная 800 гр, 7 кусочков твёрдого сыра, 7 шт. вяленых томатов, 2 ст. ложки лимонного сока, по щепотке каждой из трав: тимьян, кориандр, перец душистый, базилик, эстрагон, майоран, соль по вкусу.



Читать дальше →

Сочная свиная вырезка в рассыпчатой ореховой корочке. На гарнир брюссельские качанчики с поджаренной грудинкой и картофельное пюре.Все вместе-прекрасный январский ужин.)Угощайтесь, это вкусно!))

450 г вырезки(1, крупная)
450 г брюссельской капусты
100 г копченой грудинки
1 луковицы
2 ст. л. хлебных крошек
50 г миндаля
2 ст. л. рубленной петрушки
2 желтка
1 ст. л. топленого масла
соль, перец


Читать дальше →

На двоих, как ужин. Очень нежная свинина получилась… 500 гр. свинины одним куском, половина стебля лука-порей, 2 яблока, 3 ст. ложки панировочных сухарей, щепотка миндальных орехов, 2 ст. ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу. Духовку предварительно разогреть до 250 градусов.



Читать дальше →

Свиной шашлык — ингредиенты
1,5 кг. свинины, 3 больших луковицы, специи для шашлыка, сухой базилик, 300 гр. шампанского, сок 1 лимона, соль по вкусу.



Читать дальше →