Ингредиенты на 6 порций тартар из семги с козьим сыром:
600 г филе лосося без кожи и костей
2 лимона
4 молодых луковицы
100 г рукколы
1 пучок шнитт-лука
250 г мягкого козьего сыра(я обычно использую «Президент»)
3 ст.л. каперсов
9 ст.л. оливкового масла
соль, перец


Читать дальше →

Семга с розмарином
И сладким мандарином.)

На 1 стейк семги нужно: сок двух мандарин, 1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка белого и 1 чайная ложка черного кунжута, парочка веточек розмарина, соль иперец по вкусу.



Читать дальше →

У меня опять паштет) И опять из «Савера») Ну вот так совпало, погода способствует поеданию таких сытных закусок, и в журнале они прямо на подбор, один лучше другого! Этот предельно прост в приготовлении, из всеми любимой семги. Изюминка в том, что семга используется двух видов-запеченная и копченая. Ну и несколько пикантных добавок, как без них?


Читать дальше →

Нежный вкус этой красной рыбы удовлетворит любого гурмана, а приготовление семги в духовке не вызовет никаких трудностей даже у самой неопытной хозяйки с небольшим кулинарным опытом.
Что нужно:
400 гр. Филе семги
1 ст. л. Соевого соуса
Веточка розмарина
Соль
Перец
Рукав для запекания


Читать дальше →

Рецепт меня подкупил своей необычностью, хотелось попробовать не просто вареный дикий рис, как всегда, а с подвыподвертом)) Галеты интересные, правда форму совсем не держат и жарила я их в кольцах. Хороши будут как гарнир к абсолютно любой рыбе или креветкам. Вот и отваренная на парУ брокколи в самый раз пришлась


Читать дальше →

Моя вольная фантазия на тему двух любимых моих блюд-тартара и сашими. Острый и свежий имбирь очень удачно подчеркивает шелковистую нежность сырой семги.


Читать дальше →

Рецепт этот в «Савере» меня сразу заинтриговал.Вроде все привычные и любимые продукты, но вот как они «подружатся» между собой? Тем более, что лемонграсс у нас днем с огнем не найдешь… Решила рискнуть и попробовать, заменив его на цедру лимона.Получилось как нельзя лучше, все-таки «Савер» меня ни разу не подвел))Маслянистая рыба отлично сочетается с кремовой фасолью, и кокосовое молоко все это объединяет и дополняет.Прекрасное, сытное блюдо для холодных дней, попробуйте!

400 грамм филе семги
200 грамм белой фасоли(замочить, отварить)
200 мл. крепкого рыбного бульона(я сварила из шкуры и костей той-же семги)
200 мл. кокосового молока
стебель лемограсса(заменила на цедру одного лимона)
1 ст.л. оливкового масла
соль, перец


Читать дальше →

Валюш, это не «ответ Чемберлену»)))не подумай))Хотела ее обязательно показать, рецепт от моего любимого Джейми.Фотки только корявые вышли, а рыба отличная, всем любителям свеклы рекомендую!))

700 грамм филе семги одним куском на коже
1 сырая свекла
2 см.корешка хрена
1 лимон
1 большой пучок укропа
2 ст.л. коричневого сахара
6 ст. л. соли
30 грамм водки(я брала зубровку)


Читать дальше →

Очередной чаудер, на этот раз с семгой и беконом _))).Как всегда просто, сытно и очень очень вкусно получилось!!! Обожаю чаудер!!!
200 гр. сыро-копеченного бекона
1 лук порей
2 корня сельдерея
рыбного бульона
3-4 шт картофеля
1 стейк семги или форели
1,5 ст. сливок
2 ст. л. муки
укропа
петрушки
соль, перец по вкусу


Читать дальше →

Отличное блюдо-элементарное в приготовлении, легкое, полезное, понравится и взрослым и детям, проверено!

500 г филе красной рыбы
2 яйца
по нескольку веточек укропа и зеленого лука
соль, перец по вкусу


Читать дальше →