Что нужно для приготовления спагетти с рыбой:
1 банка помидоров в собств. соку
500 г спагетти
1 кг филе белой рыбы
1 лимон
80 г сливочного масла
горсть мелкорубленой петрушки
3-4 зубчика чеснока
щепотка свежемолотого черного перца
1 ч. ложка морской соли


Читать дальше →

Черные спагетти просто созданы для сочетаний с морепродуктами по-моему) Очень хороши они с гребешками, просто обжаренными на сливочном масле, и с пикантными осьминожками тоже весьма и весьма. Рекомендую!


Читать дальше →

Спагетти и мидии…
Сливочный вкус…
Какой получился прекрасный союз!

Спагетти с мидиями ингредиенты:
Спагетти, сливки, свежезамороженные мидии, лук-шалот (у меня просто зеленый), чеснок, петрушка, сливочное масло, соль, перец, белое сухое вино.



Читать дальше →

Вообще-то рецепт макарон в соусе песто у меня был на заметке. Но очень уж мне понравился этот соус, что я не только макароны, а и курочку решила в нём замариновать (если можно так выразиться), т.к. этот соус песто имеет очень нежный вкус без всяких резких, уксусных или там пряных добавок. Соус у меня был покупной. Но его можно сделать и самостоятельно.

Курица — порционные куски. Соус песто, где-то 1 ст. л. на четверть курицы.
На гарнир — спагетти.

Для соуса песто:
1 большой пучок базилика, 1 большой пучок кинзы, 150 кедровых орешков, 10-12 ст. л. оливкового масла, 150 г сыра пармезан, 2 зубчика чеснока, соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу.



Читать дальше →

Чёрная паста мне больше понравилась. Наверное, начинаю привыкать к цвету…. :-) Решила попробовать такой вариант, придумалось спонтанно…

На двоих. Упаковка креветок, половина небольшой пачки спагетти, 50 гр. пармезана, 100 мл. сливок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 пакетик чернил каракатицы.



Читать дальше →

Спагетти пол пачки
Тунец в соусе 2 банки
Помидоры сочные 5 шт
Оливковое масло
Петрушка
Сыр пармезан по вкусу


Читать дальше →