Аромат и вкус этого блюда перенесет вас прямиком в Тайланд.Именно там любят этот сорт риса-красный.И специи-приправы тоже соответствующие, красная паста том-ям и пахучий, если ни сказать хуже, рыбный соус)


Читать дальше →

Зорянчик спасибо что просветила с кокосовым молоком))
Теперь и я знаю что это такое ))очень украшает и дополняет вкус рыбы и морепродуктов!!!
Понравилось очень)))
Так же рекомендую попробовать рыбку в моем исполнение ))
600г филе свежей семги
1 порей (белая часть)
3 дольки чеснока
2 сладких перца
600 г помидоров (у меня были мороженые с лета )
молотый черный перец
соль
3 ст л растительного масла
1 ч л тмина
2 ч л куркумы
красный острый перец по вкусу
консервированного кокосового молока 1 стакан


Читать дальше →

Это просто прелесть, что такое! Нежные, тающие тефтельки, в ароматном пряном соусе… Кулинарный восторг одним словом! На гарнир я приготовила кус-кус и они отлично подошли друг-другу.Рекомендую всем любителям рыбы и арабских мотивов:
500г филе белой рыбы(я взяла тилапию)
1 яйцо
2 пера зеленого лука
4 ст. л. петрушки
4 ст. л. кинзы
2/3 чашки хлебных крошек
1/8 ч.л. молотого шафрана


Читать дальше →

Сразу признаюсь-вообще-то, я планировала паровые рыбные котлеты с гречкой))) Но, как обычно, перед сном, меня посетила муза кулинарии))И вот результат!)) Невероятно вкусно получилось, оказалось, что гречка вполне сочетается с пряными томатами и остренькой рукколой. Попробуйте, это вкусно!))

600 г филе минтая или хека
8 полосок сырокопченого бекона
1 луковица
1 ст. л. рубленного укропа
200 г гречневой крупы
10 шт. вяленых томатов
пучок рукколы
приправа для рыбы
соль, перец


Читать дальше →

Даже не ожидала, что так вкусно получится! Неимоверно мягкое и ароматное мясо! Всем-всем пробовать!
Свиная отбивная 800 гр, 7 кусочков твёрдого сыра, 7 шт. вяленых томатов, 2 ст. ложки лимонного сока, по щепотке каждой из трав: тимьян, кориандр, перец душистый, базилик, эстрагон, майоран, соль по вкусу.



Читать дальше →

1 пакет морского коктейля, 1 луковица (белая), 1 морковка, 100 гр. томатного сока, 1 ст. ложка муки, 50 гр. сливок, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка сливочного масла, соль и специи по вкусу.



Читать дальше →

Дня три назад видела рецепт «киш с сыром», но не смогла его сразу найти. Придумала сама такой вариант.
Ингредиенты для теста (песочное): 200 гр. муки; 80 гр. сливочного масла; 5 столовых ложек ледяной воды, щепотка соли, щепотка кориандра и щепотка сухого чили.
Для начинки: 200 гр. творога, 3 яйца, и по щепотке: кориандра, черного перца, майорана, эстрагона, соли, специй для салатов и сухой петрушки. Половинка свежего помидора, 3 больших ломтика вяленого помидора, 10 шт. маслин.



Читать дальше →

Говядина 900 гр., макаронные трубочки для канелоне 15 шт., 100 гр. твёрдого сыра, 1 большая морковка, 3 небольших луковицы, 2 чайные ложки крахмала, 2 ст. ложки томатной пасты, 4 ст. ложки оливкового масла, итальянские травы, чёрный молотый перец, соль.



Читать дальше →

400 г коктейля из морепродуктов
200 г спагеттини или капеллини
300 г томатов в соку
200 мл.белого вина
чеснок
петрушка
чили, соль, перец, сахар, шафран.


Читать дальше →