6-яиц сварных
400гр-мясного фарша
для соуса:
3-4 -луковицы
1ч.л.-сахара
2-тамата
2 ст-бульона
растительное масло, соль, черный молотый перец по вкусу


Читать дальше →

У каждой хозяйки, есть рецепт своих вкусных при вкусных котлет.
Вот и у меня есть мои вкусные котлеты.
Как и любой сложный любимый рецепт, становиться самым лучшим и вкусным, после многочисленных проб и ошибок.
И так мои вкусные котлеты, какие же они, в чем секрет!!!
Берем свежее мясо, свинину и говядину, моем, сушим полотенцем бумажным, убираем все что нам кажется не нужным в в фарше (в общей сложности получается у меня всегда 800 грм фарша) пропускаем через мясорубку, вместе с луком (1 большая штука) и добавляем пару картошек, естественно помытые, чищенные картошки.
Добавляю свои любимые специи, а именно травы, черный перец и соль морскую.
Добавляю 1-2 яйца.
Все хорошо перемешать руками, и затем начинается самое важное и долгое :)), нужно взять наш готовый фарш, и хорошо его отбить об стол, т.е поднимаем руками фарш и кидаем на стол, процесс продолжается до тех пор, пока фарш перестанет распадаться, станет единым целым, таким образом все смешается просто наилучшим образом, и котлеты не будут распадаться.
Ну я вам скажу 5 мин. точно надо его покидать))
Затем даем нашему фаршу отдохнуть 30 мин в миске.
За это время можно вымыть стол :)
Формируем котлеты из фарша, обвалять хорошо панировочных сухарях
Поместить на разогретую сковородку, с растительным маслом, куда я обязательно доливая своего масло, что с перцем чилли, чесноком.
Обжарить буквально по 1,5 мин. на каждой стороне, уложить полу готовые котлеты в жаропрочную форму, и поместить в духовку на 20 мин. по полной готовности котлет.
Подавать горячими с любым гарниром. Теперь Вы точно знаете как жарить котлеты :)

Как много вкусных и разнообразных блюд можно приготовить из этих аппетитных зеленых стручков!
Вкусно и полезно :)
Макаронные изделия 400 г
500 г стручковой фасоли
2 луковицы
2 зубчика чеснока
2 ст.ложки оливкового масла
200 г рубленной говядины
200 г рубленой свинины
перец… соль
4 помидора
4 яйца
350 мл.молока
50 г тертого сыра


Читать дальше →

фарш 600 гр
майонез 1 стл.ложка
горчица пикантная 1 стл.ложка
Яйца 2 шт
Для начинки:
грибы (свежие, консервированные )250 гр
лук репчатый 3 головки
сухари пшеничные 4 ст.ложки
соль, перец, сух.базилик по вкусу


Читать дальше →

300 г фарша из говядины со свининой
200 г кукурузной крупы
2 луковицы
100 г сливок
зелень
соль
перец
раст.масло


Читать дальше →