Из книги «Гастронома» «Про рыбу» в моей творческой переработке. Свежий, пикантный, острый салат. Жирная рыба и яйцо делают его довольно питательным, а гренки и свежая руккола хрустящим и аппетитным. Острая, кисловатая заправка похожа на густой, домашний майонез, но это обман, желтка там нет, зато есть много горчицы)) Рыбу можно заменить на любую копченую, белого цвета, кроме пожалуй скумбрии холодного копчения, а горячего вполне можно.


Читать дальше →

Нежный, как сама Весна зеленый супчик. Легко и быстро готовится, еще быстрей съедается, и оставляет ощущение легкости! Рецепт из «Савера». Нам пришелся по душе французский вариант зеленого супчика.


Читать дальше →

Все очень просто и вкусно. По классике манты можно готовить с мясом, с картошкой и мясом, с тыквой. Готовятся они на пару, так как у меня нет мантышницы, я гттовлю в пароварке.
Ингредиенты примерно, всегда на глаз:
На тесто:
мука-500гр,
яйцо-1шт,
соль-1 ч.л.


Читать дальше →

Сегодня поговрим о пончиках :) Пончики — это любимое для многих лакомство, несмотря на их каллорийность. Разновидностей рецептов пончиков существует превеликое множество. Тут как говорится на вкус и цвет — товарищей нет. Сегодня приготовим Пончики с чудным названием «Йо-Йо» :) Думаю, название Йо-Йо они получили за схожесть по форме с настоящими йо-йо.
Для приготовления пончиков Йо-Йо на понадобятся следующие ингредиенты:
— мука – 450 грамм
— сахар – 350 грамм
— мед – 120 грамм
— пивные дрожжи – 30 грамм
— тертая цедра апельсинов – 20 грамм
— яйцо — 2 шт.
— апельсиновый сок – 50 мл
— лимон — 1 шт.
— растительное масло.


Читать дальше →

Небольшая моя задумка, воплощённая в реальность…
Половинка курицы, 3 горсти нарезанных кубиками кабачков (у меня замороженные), 3 горсти нарезанной кубиками тыквы, 1 измельчённая луковица, 100 гр. сливок, соль и перец по вкусу. Для клёцок: 1/4 стакана риса, несколько веточек укропа, отварная курица из бульона, 1 перепелиное яйцо, 3 ст. ложки натёртого на тёрку сыра.



Читать дальше →

Просто вкусная закуска. Захотелось чего-то нестандартного и моя задумка получилась!

300 гр. слабосолёной сёмги, 1 отваренное куриное яйцо, 100 гр. твёрдого сыра, 2 ст. ложки сметаны, 2 зубчика чеснока.



Читать дальше →

Рецепт сэндвича с тунцом.
Что же нам нужно для приготовления вкусного сэндвича с тунцом:
хлеб для сэндвичей: 6-8 кусочков
баночка тунца
2 вареных яйца
майонез
пикантная горчица


Читать дальше →

Предлагаю одну из разновидностей этого популярного напитка. :-) 1 яйцо, 1 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. вина (у меня шампанское), 150 мл. молока, щепотка соли, щепотка мускатного ореха.


Читать дальше →

Чудесные голубцы получились, нежные, тающие во рту! Восторг!

6 верхних листьев савойской капусты
500 г филе семги
1 луковица
2 морковки
1 яйцо
2 ст. л. кус-куса(или хлебных крошек)
4 ст. л. сливок
1 ст.л. сливочного масла
1 ст. л. лимонного сока
соль, перец, розовый перец или сумах при подаче


Читать дальше →

Картофель 5-6 шт
Бульон говяжий 250 мл
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт
Шпинат 500 г
Яйцо куриное 5 шт.
Сельдерей 2 шт.
Сметана
Соль, перец по вкусу


Читать дальше →